黔西菜做法？民族特色菜文案？黔西菜做法？黔西菜是一道以黔西南苗族侗族自治州为代表的传统民族菜品，其独特的风味和烹饪方法备受喜爱。首先，选择新鲜的黔西菜，将其洗净、切碎备用。接着，热锅烧油，放入蒜末、姜片爆炒出香味。然后，加入适量的盐、鸡精和清水，煮开后放入黔西菜煮熟。最后，加入适量的辣椒段、豆瓣酱、...