锅包肉的别称？古时候称厨师叫什么？锅包肉的别称？锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜。说起好吃的东北菜，就不能不提到很多人下馆子必点的一道'硬菜'——锅包肉。硬菜是我们东北人对解馋、实惠、能镇得住台面的大块肉菜的叫法，不管是家宴还是聚餐，必有几道C位的'场...