十大经典川菜是哪十道菜？十大经典川菜是哪十道菜？十大经典川菜是哪十道菜？首推：红油泡菜，下饭下酒皆可，吃耍都要得。回锅肉，熬得起灯盏涡，豆瓣蒜苗一下，那叫一个香。钵钵鸡，土仔公鸡，红油鸡汤盐巴，本色的奢侈。麻婆豆腐，毛血旺。能吃三大碗干饭的绝佳配菜，而且不贵。豆瓣鱼，鱼香味浓，酸辣回甜，复和味型经典...