有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？中国十大失传名菜？未来家庭的餐桌上还会出现什么奇特的菜肴？有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了...