湘菜的正宗做法？正宗湘菜需要哪些调味料？正宗湘菜猪蹄如何做？湘菜的正宗做法？食材准备鸡腿2只，蛋黄1颗，盐1/4小匙，玉米淀粉50克，干红椒5颗，姜蓉1小匙，蒜蓉1小匙，生抽1大匙，白醋1大匙，白糖1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，辣椒红油10克。方法步骤1、将鸡腿去骨，将肉切成块状，用蛋黄和盐抓...