特色菜怎么分类？梅干菜是什么地方的特产，你喜欢梅干菜跟什么搭配？陕西西安有什么特色？特色菜怎么分类？特色菜肴一般指各地特色菜、被全国各地所承认的地方特色菜，中国菜系主要被分为八大菜系，若干小菜系，所以说特色菜谱中也有这么多菜系、地方特色菜。如果特色菜谱要细分，可以分为湘菜特色菜谱、川菜特色菜谱、粤菜...