川菜的口味特点
为什么有人觉得川菜是重口味？川菜除了麻跟辣，还有什么其他口味吗？为什么有人觉得川菜是重口味？川菜除了麻跟辣，还有什么其他口味吗？谢谢邀请！其实川菜除了麻辣，还有其它口味，每逢过年和平时请客办酒席，大都要做一个咸烧白，贵州叫盐菜肉，就是买方方正正的五花肉，去毛烧皮，洗净后沥干抹花椒面、白糖、生抽、老抽...
川菜辣和不辣的比例,川菜辣和不辣的比例是多少
川菜75%的菜是不辣的，为何外界一提到川菜全是辣，怎么回事？为什么最近那么多说川菜有七成的菜都是不辣的？为什么大家所理解的川菜都是辣，作为一个江西人，我觉得一点也不辣呀？川菜75%的菜是不辣的，为何外界一提到川菜全是辣，怎么回事？您好!我是小鸭(川菜75%的菜不辣,为何提到川菜全是辣)我来分析一下全...
川菜系列的菜品名字 湘菜怎么取
川湘菜分类特色菜？啥叫川湘菜？安舍酒店怎么取餐饮的名字？川湘菜分类特色菜？以下是一些常见的川湘菜的分类和特色菜品：川菜：1. 麻辣系列：辣子鸡、水煮鱼、回锅肉、辣子兔等。2. 火锅系列：四川火锅、麻辣火锅等。3. 清蒸系列：蒸全鱼、蒸肉片、蒸大闸蟹等。4. 红烧系列：宫保鸡丁、回锅肉、腊肉炒饭等。5...