八大菜系为什么没有京菜？中国八大菜系，为什么古都北京、西安这些地方没有自己的菜系？八大菜系为什么没有京菜？八大菜系为什么没有京菜，这个话题挺纠结，我说一下个人看法。北京是全国政冶，经济，文化中心。人文芸萃，各地风味，名厨高手云集，各民族饮食风尚在此相互影响和融合，逐渐形成了别具一格，自成体系的北京菜...