湘菜名气大还是鲁菜名气大呢
为什么有人说川菜比鲁菜好吃？为什么有人说川菜比鲁菜好吃？阿呆认为，这个问题其实很好理解，关键是在于一点。对于人来说，要看出身，看渊缘，才能理解他的思想和成就。对于菜系来说，实际也是如此。鲁菜和川菜的出身不同，造就了不同的服务指向。鲁菜，出身名门官宦、大家士族。鲁菜在几千年来，是北方官家菜。讲究，无论...
川菜100道菜名大全
求所有川菜菜名？川菜系列有哪些菜名？川菜系列有哪些菜名？求所有川菜菜名？“经典川菜有:宫保鸡丁、回锅肉、四川老妈蹄花、夫妻肉片、东坡肘子、冷锅鱼、石磨豆花、甜皮鸭、卤鸭子、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、重庆火锅开水白菜、过桥排骨等等。”川菜系列有哪些菜名？麻婆豆腐、水煮鱼、毛血...
川菜鲁菜区别在哪,川菜鲁菜区别在哪里
鲁菜,川菜,粤菜,湘菜四者之间的异同点是什么?请分别比较？中餐和川菜有什么区别？中餐汉餐有区别吗？鲁菜,川菜,粤菜,湘菜四者之间的异同点是什么?请分别比较？最大区别：湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称 川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒...
安徽湘菜 八大菜系介绍图片
请问八大菜系是什么？分别有什么特点和代表菜？请问八大菜系是什么？分别有什么特点和代表菜？很高兴回答你的问题，我想你介绍：川菜川菜口味是：麻、辣、鲜、香川菜历史悠远，其常用食材多是山珍江鲜兽禽，善用手法是小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法以味出名，川菜给人亲切的乡土气息。川菜一般麻辣味比较重，肠胃不好的...
简述川菜的特点及代表名菜有哪些
川菜十大名菜？八大菜系的特点和代表菜品？川菜十大名菜？1、四川火锅 以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。 2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜 3、回锅肉 回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身 4、麻婆豆腐 麻婆豆腐是有名的传统川菜之一...
浙菜都有哪些代表菜 川菜名
浙菜是八大菜系的吗？川菜和浙菜哪个好吃？东坡菜、糯米莲藕属于哪个菜系？中国八大菜系分别代表哪些地区？浙菜是八大菜系的吗？是的，在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。到了清朝末年，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”...
湘菜在八大菜系最新排名 浙菜排第几,湘菜在八大菜系最新排名 浙菜排第几名
湘菜这些年发展很迅猛，未来能成为中国第一大菜系吗？你怎么看？川粤鲁湘，你认为哪一个菜系最好吃？湘菜这些年发展很迅猛，未来能成为中国第一大菜系吗？你怎么看？自己本来就是湖南人，特别喜欢家乡菜的味道，湘菜口味很好，配料大部分都是以天然葱姜蒜为主，虽然会加辣椒，但是辣味可一般为微辣。每次出门在外都要去湘菜...
高档川菜 湘菜有哪些,高档川菜 湘菜有哪些菜
湘川菜十大招牌菜？川菜与湘菜哪个体量更大？湘菜和川菜相比，哪个知名度更高呢？你怎么看？湘川菜十大招牌菜？湘川菜的十大招牌菜就是1、剁椒鱼头2、辣味合蒸3、毛氏红烧肉4、麻辣子鸡，5、麻婆豆腐6、宫保鸡丁7、回锅肉8、夫妻肺片9、眉山东坡肉10、鱼香肉丝。湘川菜是大家都爱吃的菜肴。具有鲜辣麻辣的特色。...
川菜十大代表菜有哪些：川菜的十大代表菜
本文目录一览：1、川菜十大名菜有哪些2、川菜十大名菜分别是哪些菜?...
正宗特色川菜大全菜单 八大菜系有哪些,正宗特色川菜大全菜单 八大菜系有哪些菜
川菜有哪些？八大菜系经典菜品？川菜有哪些？川菜有本土川菜和海派川菜之分。本土川菜又可分为蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。具体如下：鱼香肉丝。口味香辣酸甜具备，采用纯瘦猪里脊肉，里面的配菜根据不同的地区可选择胡萝卜、黑木耳、青椒、红椒、笋丝等。宫保鸡丁。口味是麻辣酸甜具备，是在鲁菜的...