湘菜系代表菜 川菜有哪些 闽菜名字,湘菜系代表菜 川菜有哪些 闽菜名字

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八大菜系有哪些？赣菜属于什么菜系？佛跳墙是什么菜,辣子鸡是湘菜还是？八大菜系列的名称？八大菜系有哪些？赣菜属于什么菜系？八大菜系，分别是湘菜、粤菜、徽菜、浙菜、闽菜，川菜 ，鲁菜，沪菜，江西菜从大众口味上与湖南菜有类似，非本地人很难分辨出，特别是北方人吃这两个省份的菜，就一个统一的感觉：辣，所以很多...
八大菜系川菜介绍 鲁菜的特点是什么

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川菜和鲁菜的最大区别在哪儿？八大菜系的特点及代表菜品？川菜和鲁菜的最大区别在哪儿？川菜和鲁菜是我国有名的两大菜系，特别受欢迎，但是却因地域的不同，其特点与风味，制作都有相当大的差别。川菜起源四川，鲁菜起源山东。川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多...
遇川新派川菜怎么样

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新派川菜和老川菜有什么区别？哪里能请到正宗川菜师傅？北京川菜馆排名？北京川菜馆排名？新派川菜和老川菜有什么区别？我是做厨师的资历还比较浅说的不对请指点，之前在酒楼做过新派川菜，现在盘菜店做传统川菜，感觉新派传统都以红油麻辣香为主，之前在酒楼做的新派水煮鱼，做法像白灼，但口感是麻辣香红油，口感做法外观...
粤菜几大菜系 川菜有哪些,粤菜几大菜系 川菜有哪些菜

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川菜湘菜粤菜区别？鲁菜,川菜,粤菜,湘菜四者之间的异同点是什么?请分别比较？川菜湘菜粤菜区别？川菜是民间最大的莱系，口味讲究麻辣鲜香，兼南北之长，调味以麻辣，酸辣等，麻占口味相当大的比例。湘菜最早来自湖南，湘菜口味香辣，鲜香，酸辣为主。川莱和湘菜的口味都以辣著称，相互影响，相互融合。粤菜是广东莱系，...
菜系清单 烹饪技巧图片

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正学习烹饪，大家帮忙推荐一下简单，易学的拿手菜呗？川鲁粤淮扬，湘浙闽本帮，中国八大菜系，你觉得哪个菜系最好吃？中国烹饪六大流派？8大菜系排行榜？正学习烹饪，大家帮忙推荐一下简单，易学的拿手菜呗？西红柿炒鸡蛋，蒜苔炒肉丝，清汤小肉圆这些都是很好做的，西红柿炒鸡蛋温水泡西红柿然后把皮弄掉，先炒鸡蛋然后下...
浙菜和粤菜,浙菜和粤菜哪个上档次

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南方菜系中为何粤菜离开广东后味道就一般很多，而川菜和湘菜似乎比较容易吃到和本地差别不大的味道？南方菜系中为何粤菜离开广东后味道就一般很多，而川菜和湘菜似乎比较容易吃到和本地差别不大的味道？余味记为你回答，更多好味就在余味记。您的这个问题其实并不正确，我14岁就在北京做餐饮学徒，是在一个大酒店里面也是...
家常风味 烹饪技巧有哪些

家常风味 烹饪技巧有哪些

川菜有多少种烹饪方法？风味蘑菇的家常做法？川菜有多少种烹饪方法？谢谢邀请回答。据资料记载，川菜有38种烹饪方法。川菜的烹饪方法有：爆、炒、烧、烩、占、腌、烹、焖、炖、蒸、煮、煸、熘、淖、氽、卤、熏、滑、贴、烤、煨、炝、炸、煎、冲、泡、拌、醉、冻、渍、烘、糁、蒙、酿、卷、收汁、拔丝、蜜汁。川菜自古讲究...