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身为八大菜系的粤菜,它的特色是什么?有哪些代表菜品?身为八大菜系的粤菜,它的特色是什么?有哪些代表菜品?粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广,用料庞杂,选料精细,技艺精良,善于变化,风味讲究,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而...
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粵菜代表菜有哪些?请问粤菜的代表菜有哪些?请赐教!不胜感激?粤菜的代表菜有什么?粵菜代表菜有哪些?粤菜大概分为三大类:一、广府风味以广州菜为代表,集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色,主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。 广府菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美。而...
粤菜的特点是什么?粤菜的特点是什么?第一个特点就是用料非常的多,因为在广东处于亚热带地区那边,雨水非常充足,物产也很丰富,因此在食材上面也有着非常大的优势,一般来说,粤菜的用料都是非常多的,地上跑的水里游的天上飞的都可以用来做菜,而且粤菜的调料还有配料也是非常的丰富的,为了让主料更加的突出,在配料上...
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