烹饪原料与营养pdf

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烹饪工艺与营养的就业前景怎样?烹饪与营养专业具体学什么?好学吗?烹饪工艺与营养的就业前景怎样?就业前景不错,烹饪工艺与营养专业的毕业生,就业去向有很多,岗位也是多样化的。比如做厨师,大大小小的饭店、小吃、美食街,当然还有各种大酒楼、高档餐厅、高级会所等场所,一般是先从基层做起,慢慢做成大厨主厨。烹饪...
西式烹调器具特点,西式烹调器具特点有哪些

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西餐工艺是什么?西餐工艺是什么?西餐工艺是什么?培养目标:以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过2年的系统学习熟练掌握 西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作。学习内容:本专业以实践操作为主,主要学习欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文...
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