三不沾是北京名菜，你知道怎么做么？三不沾是北京名菜，你知道怎么做么？三不沾步骤1将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀步骤2将锅置旺火上，烧热，下猪油，滑锅后倒出余油，随即倒入搅匀的蛋黄，用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3-4次陆续淋入锅中步骤3同时不停翻...