苏菜的特点是
请问苏菜代表大煮干丝有什么特点？请问苏菜代表大煮干丝有什么特点？大煮干丝 【菜名】 大煮干丝 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色彩美观，干丝鲜嫩绵软，汤汁鲜醇。 【原料】 方豆腐干100克。 熟鸡丝50克、虾仁20克、熟鸡腕20克、熟鸡肝20克、熟火腿15克、冬笋25克、豌豆苗15克、虾子5克。熟猪...
烹饪日常配方 地域特色是什么
三不沾是北京名菜，你知道怎么做么？三不沾是北京名菜，你知道怎么做么？三不沾步骤1将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀步骤2将锅置旺火上，烧热，下猪油，滑锅后倒出余油，随即倒入搅匀的蛋黄，用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3-4次陆续淋入锅中步骤3同时不停翻...