炒海鲜，都用那些调料？那些调料必不可少？炒海鲜，都用那些调料？那些调料必不可少？你好也高兴回答你的问题。1 我发个我自己弄大排档的时候弄的一个酱料的配方吧，基本上炒什么海鲜都会用。2需要的调料，郫县豆瓣酱，辣妹子，川菜馆，蒜蓉辣酱，海鲜酱，海鲜酱油，耗油，白糖，麻辣油，鸡精，味素，料酒，姜末，蒜末，...